Come funziona
Il metodo Sous Vide prevede che gli ingredienti di una ricetta, inclusi i condimenti, vengano inseriti in un apposito sacchetto a barriera per conservare il cibo estraendo l’aria o per farlo cuocere all’interno di un contenitore d’acqua la cui temperatura è mantenuta bassa e costante.
Reduce food waste
Vaqua è un sistema che racchiude l’essenza della cottura Sous Vide: con Chef’s CUBE e QKING potete preparare i vostri piatti con i benefici della cottura sottovuoto. La vostra cucina sarà gustosa, sana, organizzata ed ecologica. Il nostro motto è “Reduce food waste”, una filosofia che punta a ridurre lo spreco sfruttando la nostra tecnologia, per un’innovazione sempre sostenibile.
In sintesi, i punti forti del sistema Vaqua sono:
- Controllo;
- Riproducibilità del risultato
- Qualità
- Sicurezza
- Igiene
- Conservazione Ottimale
- Riduzione dei tempi di Lavorazione
- Organizzazione
Assistenza e professionalità al tuo servizio
Prodotto Made in Italy
Qualità e prestazioni professionali a casa tua
Pensato per la cucina Sous Vide
QKing è l’apparecchio di Vaqua® pensato appositamente per la cucina Sous Vide e per dare ai vostri piatti una veste da ristorante gourmet. Compatto, agile e d’immediato utilizzo, QKing è estremamente efficiente e permette di cucinare sottovuoto qualsiasi tipo di alimento.
Applicazioni
molto più di una macchina per il sottovuoto
